ご夕食＆お飲み物

素材を活かし、四季を味わう和食

日本の食材、地域性のある食材を季節に合わせ取り入れ、素材を活かした味付けを心がけ、味覚で四季を楽しんでもらえるような献立を季節毎にお出ししています。

【提供施設】
フォレスト箱根、強羅彩香、箱根スタイル、飛騨高山荘

大好評！すき焼きコース

国外生まれの国産牛ではなく「日本生まれ日本育ち」の牛肉を使用しています。 焼き葱の香ばしさと割り下の焚ける音が食欲をそそり、旅先での団らんも一段と 　華やかになると思います。卵黄の味が濃い富士山麓の厳選玉子をつけて柔らかな 牛肉をご賞味下さい。

【提供施設】
飛騨高山荘では飛騨牛を使用した、すき焼きコース及びしゃぶしゃぶコースもございます。
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地元野菜を使った野菜たっぷりのイタリアン

地産地消、安全な食材でお子様から年配の方まで、美味しく会話の弾むようなお料理と、サービスの提供。伝統的かつ、現代風なアレンジの技法、味付け、盛り付けと真心のサービスで、記憶に残るレストランを目指しています。

【提供施設】
熱海望洋館、ヴァンベール軽井沢、プレーゴ葉山、アイソネット草津

ビーフシチューが大変好評な洋食

ビーフシチューとトマト風味の魚の陶板焼きがメインとなります。お客様より年間を通しての定番料理にして欲しいとご要望をいただきました。魚と野菜を召し上がった後に残ったトマトソースで、ご飯をリゾットにして、お召し上りいただくのが女性の方に人気でございます。ビーフシチューには隠し味でポルトガルのマディラワインを使用しております。