四季倶楽部

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『2001年醸造の古酒:鬱金(うこん)』を108本限定で販売いたします!

2016年12月15日

 

いつも四季倶楽部をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
四季倶楽部が箱根で生まれた2001年。その年に醸造された純米大吟醸古酒をご用意いたしました。ご夕食時に是非お楽しみくださいませ。


12月23日提供開始!!
価格:5,500円(4合瓶720ml)
提供施設:強羅彩香・箱根仙泉閣


古酒:鬱金(うこん)について
2001年に醸造した純米大吟醸酒を長期熟成させました(20℃以下の常温)。
新酒の時には、おだやかな吟醸香とまろやかな味わい。これが、星霜を重ねる毎に藁や古木をイメージさせる熟成香をまとい、重厚でとろりとした深みのある味わいに変わります。色調も新酒時の淡い黄色から、15年の熟成を経て黄金色に。この古酒の名は、その色合いを表す伝統色名「鬱金(うこん)」から名づけられました。


〜古酒とは〜
江戸時代には、日本酒を寝かせることは一般的であり、熟成年数に応じて価格も高く取引され、長く寝かせた古酒ほど貴重とされていました。
しかしながら、明治時代の造石税(造ったお酒の量に対する税)により、酒造年度ごとに売り切ることが主流となり、現在では稀なものとなりました。

鬱金(うこん)

こちらの施設で販売いたします

強羅彩香

強羅彩香

観光名所「大涌谷」からの白濁の湯はまさに名湯。夜はゆっくり創作和懐石を味わえる宿。

住所 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-304

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箱根仙泉閣

小涌谷駅から徒歩5分と好立地。名湯「宮ノ下温泉」を心ゆくまで堪能。館内から望む中庭で四季折々の表情を楽しめる宿。

住所 神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷483-2

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